今日の昼食

今日のお昼に食べたもの




【ハッシュドビーフソースオムライス】
＜材料＞
余ったハッシュドビーフ・・・・食べるだけ
冷ご飯・・・・・食べたい量よりちょっと少なめ
卵・・・・・今日は贅沢に2個使用

サラダ油･･･卵がひっつかない程度、ご飯が焦げ付かない程度
にんにく・・・実家から送られてきた。使い方わからんのでとりあえず1片

ウインナー･･･お弁当用に買った小さいやつを3本くすねた
ミックスベジタブル・・・家にある唯一の冷凍食品。貧相じゃない程度に

塩こしょう･･･少々
ブラックペッパー・・・お好みで


＜作り方＞
・ウインナーを小口切りにするのは少ない本数で多く見せる為。
　切り方なんて好みです。好きなサイズで切ったり切らなかったりどうぞ。
・にんにくをみじん切りにしたのは気分です。
　火が通るならどんな切り方でも自由です。

・フライパンにご飯が焦げ付かない程度のサラダオイルを入れる
・フライパンを温める。温めるのと油敷くのどっちが先かなんて知らない。
・にんにくを弱火でじっくり炒める。前に強火でやると一瞬で焦げました（ぁ。
・ウインナー投下。火が通ってきたら野菜投下。
　油がまんべんなく回る程度まで炒める。
・冷ごはん投下。木ヘラで押さえつけたり切るようにしながら
　ぱらぱらになるように炒める。
・塩コショウまぶす。ソースが大概味濃いので入れすぎ注意。
・僕はここでマーガリン入れたけどあんまり意味なかった。

・余ったハッシュドビーフを中～弱火で温める

・卵2個を器に割ってかき混ぜる
・フライパンに油を敷き強火で温める
・卵を全部入れてムツゴロウさんの愛撫のようにかき混ぜる。
・中がまだどろどろの内にひっくり返して形を整える
　僕はまだこれが上手に出来ない・・・
・ご飯の上にのっける
・卵焼きの真ん中を包丁で一文字に切れ目を入れる
・切れ目からレッツオープン

・ハッシュドビーフを上から掛ける
・お好みでドライパセリなんかを掛けたり掛けなかったり。


【コンソメスープ】
これも昨日の余り物。一昨日だったかもしんない。。。

＜材料＞
・豚バラスライス・・・主張しすぎず貧相でない位
・玉葱・・・半分残ってたので使用
・マッシュルーム・・・ハッシュドビーフで残った分の2個

・コンソメ・・・とりあえずこういうのは1個入れてます
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・薄口醤油・・・醤油の香りがつかない程度。結構少なめ。

・オリーブオイル･･･豚バラから脂が出るのでいらないかもしれない

＜作り方＞
・材料を小さめに切ります。
　小さく切った方が見栄えがいい気がしただけです。
　ボリューム感が好きな人はダイナミックでもいいと思います。

・鍋にオリーブオイルを入れたり入れなかったりして
　豚バラスライスを中火でしっかり炒めます。
・玉葱を投下して透明になるまで炒めてからマッシュルームをダイブ。
・炒まったら、出来上がりの具と汁のバランスが良さそうな分量の
　水を入れるです。自分が「おいしそー♪」と思うラインでいいです。

・沸騰してきたらコンソメを溶かしながら入れるです。
　食べる時にコンソメ塊を発掘するとプチ鬱になるですよ。
・塩、こしょう、薄口醤油を少々入れて味を調える。
　濃口醤油だと色がつくので薄口ですよ～。

・お好みでブラックペッパー、ドライパセリ、ドライバジルなんかもどうぞ


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まあ、たまにはこんな贅沢な昼食でもいいっしょ(´ー｀)。
鍋とお皿が空かない事には次が作れないしね！

・・・と、近所のスーパーが今日豆腐が39円なんで
そろそろ買いにいってきます(｀･ω･´)ゞ